飛鳥の蘇

	古代のチーズとされる蘇。 38kgの牛乳を約4�sになるまで7〜8時間煮詰めて冷やして固めたもの。 味は意外とあっさりしていて、濃いミルクのよう。原材料は生乳（濃縮乳）100％ 「みるく工房　飛鳥」などで販売。80gで1,050円。 おみやげにどうぞ。